淀粉。”他一边说一边往盆里加开水，“记住，一定要用滚开的水，水温不够，面皮就裂。” 随着秦怀仁快速搅拌，澄面在开水的作用下变得透明。 “揉的时候要快，趁热揉，凉了就揉不动了。”秦怀仁双手飞快地揉搓，面团在他手里渐渐变得光滑，“揉到这种程度，表面没有颗粒感，就可以了。” 说着，他揪下一块面团，搓成长条，切成小剂子。 “擀皮是重点。”秦怀仁拿起一个小剂子，用刀面压扁，然后换成擀面杖，“普通包子皮要中间厚边缘薄，但虾饺皮要均匀地薄，因为澄面没有韧性，中间厚了，蒸出来发白，不透亮。” 他的动作很慢，宋砚看得清清楚楚。擀面杖在秦怀仁手里像活了一样，面皮在案板上转动，越擀越大，越擀越薄。 最后，一张近乎透明的圆皮出现在案...

相邻推荐：侯爷别宠了，崽崽要带夫人翻天啦  全民领主：我的灵田百倍变异！  母畜农场  西游：平帐大圣在，我贪亿点咋了  足艺方舟  穿成村傻，我靠道门五术横推天下  情烬成灰，余生难逢  都水监公厨  更衣人偶-开朗明媚的辣妹女友居然会在摄影棚里给男优口交甚至无套内射  万年无敌系统才来？我反手把它拆了喂分身  火红年代：从龙鬚沟开始  在逃生游戏里吃软饭  说好宣传历史，三国杀什么鬼！  隔壁不是她之同一张脸  妈妈小姨和我一起沉沦在邻居母女脚下  赛博朋克废土世界捡到禁忌军用战斗萝莉战斗单元，没想到是一个多重人格的病娇每天被强制榨精，我人麻了  高武：我永远比儿子高四个境界  全族狂修万道，我坐享十倍返还！  我满朝党羽，父皇何故谋反？  罗德岛痴女肉鸽